Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
2. Schritt
Den Reis in einen Topf geben und mit 300 ml Wasser auffüllen. Den Deckel auflegen und den Reis bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
3. Schritt
Den Topf vom Herd nehmen und den Deckel abnehmen. Den Reis abkühlen lassen.
4. Schritt
In einer Schüssel Sushi-Essig, Salz und Sesamöl verrühren.
5. Schritt
Den Reis in die Schüssel geben und alles vorsichtig vermengen, bis der Reis vollständig mit der Marinade bedeckt ist.
6. Schritt
Die Garnelen schälen und in der Mitte halbieren.
7. Schritt
Eine Handvoll Reis in die Hand nehmen und zu einer Kugel formen. In die Mitte der Kugel die Garnelenhälfte legen.
8. Schritt
Die Kugel mit Sesam bestreuen und fertig ist das Nigiri Prawn.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Reis nicht zu weich gekocht wird, da er sonst beim Formen zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note können Sie die Garnelen vor dem Servieren mit einer Prise Zitronensaft beträufeln.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Sushi unterstreicht und nicht überwältigt.